御錫之禮
高雄日航酒店ｘ能作
職人美學企劃
一場融合旅宿、和食與工藝的跨界盛宴，
將旅宿體驗升華為能珍藏於心的難忘記憶。
高雄日航酒店攜手能作打造期間限定企劃，
以「旅宿×料理×工藝」三重體驗，
為紀念日、生日、結婚周年等重要時刻，
獻上一份專屬的款待。
在秋日的南台灣，
與摯愛共度一段值得珍藏的旅程，
讓每一次舉杯、每一次相視，
將動人的時刻深深印在心裡。
photo credit: 高雄日航酒店
結合日本料理與傳統錫器之美
高雄日航酒店攜手能作NOUSAKU，共同開啟一場將工藝與料理交織的饗宴－「御錫之禮」。在燈光映照下，銀白的純錫器皿閃爍著柔潤光澤，靜靜等待料理登場。當飛翔日本料理總料理長瀨戶本秀人所構築的旬味佳餚，與西點行政主廚劉靖晟精心設計的甜點相遇，這場「器與味覺的對話」正式展開。
料理自前菜啟程，層層遞進如同一場款待的樂章：清爽細膩的干貝信田卷，象徵感恩與團圓；祈願幸福長久的八幡卷，傳遞著祝福與心意，鮮美刺身與手桿蕎麥麵蘊含四季的豐饒，而日本黑樺和牛與北海道鱈場蟹雙主菜更將整場饗宴推至巔峰，呈現豪華卻不失細緻的風味層次。
錫自古便被視為吉祥的象徵，它代表著感情的柔韌與歷久彌新，每一道佳餚皆盛於純錫器皿中，純錫的溫潤與料理的真誠交織，彷彿為料理注入一份長久不滅的祝福。錫器與料理的融合，不僅是視覺與味覺的盛宴，更將是紀念日的浪漫、生日的喜悅或是與摯愛共度的珍貴的時刻留存於優雅的款待之中。「錫禮饗宴」都將讓這個特別的時刻更加地難忘與深刻。
photo credit: 高雄日航酒店
日式款待文化旅宿體驗
走進高雄日航酒店行政樓層，彷彿展開一場專屬於兩人的浪漫篇章。房內靜靜擺放著能作「心心相印」純錫筷架，純錫溫潤的光澤映照出兩人歷經歲月後仍熠熠生輝的羈絆與相依相偎。日航特選的迎賓氣泡酒，讓旅程自一開始便充滿儀式感。夜幕降臨，舉起能作金箔香檳杯，金色光影隨氣泡升騰，恰似此刻的心意閃耀，為紀念日點上最優雅的註解。
午後的茶香到夜幕下的雞尾酒時光，行政酒廊以靜謐氛圍承載款待之心，讓您在細緻服務中感受日式待客的溫柔節奏。清晨醒來，陽光灑落窗前，與摯愛一同享用悠閒早餐。這份專屬的旅宿體驗，不僅是一晚的停留，而是讓兩人更加珍惜及感恩相互陪伴的每一刻。無論是生日、結婚紀念日或彼此心中想珍惜的時刻，御錫之禮住房專案都能為您與摯愛留下值得細細收藏的溫柔印記。
日航精選迎賓氣泡酒
能作金箔香檳杯試飲體驗
專案贈禮「心心相印」筷架
photo credit: 高雄日航酒店
期間限定甜點藝術饗宴
在「御錫之禮」裡，甜點不只是餐後的點綴，而是將工藝與味覺交融的壓軸演出。西點行政主廚劉靖晟Nicholas Liu為這次合作創作兩款宛如藝術品的擬真甜點－ 「花之果實」 與 「椰香錫影」。「花之果實」猶如初秋枝頭的青蘋果，白巧克力外殼下，是清爽的檸檬慕斯與精心熬煮的青蘋果內餡，底部搭配酥香杏仁塔皮，為酸甜之間添上溫潤堅果香。盛裝於Tincry花朵造型純錫器皿中，果實與花朵在餐桌上相遇，為「錫禮饗宴」寫下詩意句點。
「椰香錫影」則宛如剖開的椰子，白巧克力手工打造的殼體覆以細膩紋理，內裡層疊著椰子慕斯與烘烤椰子粉，濃郁的椰香中，百香果與芒果的果香核心跳躍其中，讓酸甜在口中輕盈綻放。搭配能作Sylvie Amar系列花朵純錫器皿，銀白光澤與柔美曲線，映照甜點的翠綠清新，將味覺昇華為一場視覺與觸感的藝術饗宴。
錫禮饗宴套餐甜點「花之果實」
椰香錫影搭配花朵造型器皿
V60純錫濾杯手沖咖啡
工藝美學雙展區
能作特別為「御錫之禮」活動，自日本空運來台多款純錫器皿，僅於本次企劃中限時使用及展出： Sylvie Amar、SAI、二風谷 愛努工藝合作款 i-sapte、Tincry等系列。這些作品不僅可在錫禮饗宴中完整體驗，也能在飛翔日本料理與The Lobby Lounge特設雙展區中近距離感受錫器的光澤、溫潤質地與細膩手感。展區中亦同步介紹錫的獨特金屬特性、能作創業 110 年來的傳承與創新，以及職人工藝中蘊藏的設計美學。每一件器皿，都承載著文化、故事與時間的積累，透過此次活動，傳遞更多能作傳承百年的職人精神，邀您親臨感受專屬於「御錫之禮」的稀有風景。
高雄日航酒店 x 能作「御錫之禮」系列活動
https://www.nikkokaohsiung.com
活動地點｜高雄日航酒店 高雄市前鎮區林森四路268號
活動時間｜2025年9月15日-2025年11月30日
Hotel Nikko Kaohsiung 高雄日航酒店
高雄日航酒店由大倉日航酒店管理集團經營管理，為南台灣首間日系品牌酒店，獻上融合和風美學與現代設計的客房260間，營造靜謐舒適的日式住宿氛圍，搭配細膩周到的日式款待，為旅人打造難忘的食宿體驗，編織「一期一會」的雋永回憶。
